Segurança Alimentar e Nutricional é a garantia do direito de todos ao acesso a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente, com base em práticas alimentares saudáveis e respeitando as características culturais de cada povo, manifestadas no ato de se alimentar. Esta condição não pode comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, nem sequer o sistema alimentar futuro, devendo se realizar em bases sustentáveis. É responsabilidade dos estados nacionais assegurarem este direito e devem fazê-lo em obrigatória articulação com a sociedade civil, dentro das formas possíveis para exercê-lo.

Food and Nutrition Safety is the right that everyone should have access to quality food in sufficient quantity and permanently, based on healthy eating practices and respecting the cultural characteristics of each people. This condition cannot compromise access to other essential needs, or even the future food system and should be done on a sustainable basis. It is the responsibility of national states to ensure this right and make it mandatory in conjunction with civil society, within the possible ways to exercise it.

Seguridad Alimentaria y Nutritiva es el derecho de que todos deberían tener acceso a alimentos de calidad en cantidad suficiente y de forma permanente, con base en una dieta sana y respetando las características culturales de cada pueblo. Esta condición no puede comprometer el acceso a otras necesidades esenciales, o incluso el futuro del sistema alimentario, y se deberiá hacer sobre una base sostenible. Es la responsabilidad de los estados nacionales garantizar este derecho y hacerlo obligatorio en conjunto con la sociedad civil, dentro de las posibles formas de su ejercicio.

http://www.forumsocialmundial.org.br/download/tconferencias_Maluf_Menezes_2000_por.pdf