Pesca é a extração de organismos aquáticos, do meio onde se desenvolveram para diversos fins, tais como a alimentação, a recreação, a ornamentação, ou para fins industriais, incluindo o fabrico de rações para o alimento de animais em criação e a produção de substâncias com interesse para a saúde. Esta definição engloba o conceito de aquacultura em que as espécies capturadas são primeiro criadas em instalações apropriadas, como tanques, gaiolas ou viveiros. As principais espécies exploradas pelas pescas no mundo pertencem aos grupos dos peixes, dos crustáceos e dos moluscos. No entanto, são também cultivados e capturados pelo homem várias espécies de crocodilos, batráquios, mamíferos marinhos e algas. De acordo com "O Estado das Pescarias e da Aquacultura no Mundo", uma publicação da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura), a produção de pescado no mundo em 2002 foi superior a 94 milhões de toneladas pela atividade extrativa e mais 50 milhões pela aquacultura. Estima-se que o pescado supra atualmente cerca de 16% da proteína consumida pelo Homem. As pescas são igualmente um enorme fornecedor de emprego, contribuindo enormemente para a economia mundial.

Fishery is the extraction of aquatic organisms from their original habitat for various purposes, such as nutrition, recreation, decoration, and also for industrial purposes, including the manufacture of animal foods, in the production of medicinal substances. This definition encompasses the concept of aquaculture, in which species are first cultivated in appropriate facilities, such as ponds, cages, or aviaries. The main species exploited by fisheries in the world are fish, crustaceans, and molluscs; and also several species of crocodiles, amphibians, marine mammals, and algae to a lesser degree. According to "The State of Fisheries and Aquaculture in the World", a publication of the FAO (UN agency for Food and Agriculture), the global production of fish by fisheries in 2002 was more than 94 million tons and another 50 million by aquaculture. It is estimated that approximately 16% of the protein consumed by humans comes from fish. Fishery is also a major provider of employment, contributing greatly to the global economy.

La pesca es la extracción de organismos acuáticos del entorno en que se desarrollan para fines diversos, tales como la alimentación, la ornamentación y fines industriales como la fabricación de alimentos para animales de crianza y la producción de sustancias de interés para la salud. Esta definición abarca el concepto de acuicultura en el que se crean las especies capturadas en instalaciones adecuadas, como tanques o estanques. Las principales especies explotadas por la pesca en el mundo pertenecen a los grupos de los peces, crustáceos y moluscos. Sin embargo, se cultivan y capturan también varias especies de cocodrilos, ranas, mamíferos y algas marinas. Según "El estado de la pesca y de la acuicultura en el mundo", una publicación de la FAO (Fondo de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), la producción mundial de pescado en 2002 excedió 94 millones de toneladas por las actividades de extracción  y otros 50 millones por la acuicultura. Se estima que actualmente los productos de pesca exceden el 16% de toda la proteína consumida por los seres humanos. La pesca es asimismo un importante fuente de empleo, lo que contribuye en gran medida para la economía mundial.